Mun on pitänyt näitä jo aikaisemminkin kokeilla, mutta se sitten jäi. Taikinan otin Riikan ruokaohjeista .

 

Taikina:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

n. 10 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

Täyte:

100 g ruohosipulituorejuustoa (olisi ehkä saanut pistää vähän enemmänkin)

kinkkusuikaleita ja juustoraastetta

Voiteluun: kananmunaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola ja sokeri. Alusta jauhot vähän kerrallaan taikinan joukkoon, lisää lopuksi öljy ja vaivaa tasaiseksi. Anna kohota liinan alla.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja kaulitse kahdessa erässä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Voitele levyt tuorejuustolla ja ripottele päälle kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Kääri levyt rullalle ja leikkaa rulla viipaleiksi tyyliin: / \ / \  / \. Painele viipaleet keskeltä korvapuustin muotoon. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Paista 225 asteessa 10-15 min.