Toinen kerta sanoi jo toden. Ekalla kerralla näitä tehdessämme ja koko muurinpohjapannua testatessamme, puolet letuista meni pilalle eikä kaapissa ollut edes ohrajauhoja. Niin eikä se taikina ehtinyt kuin ehkä puoli tuntia turvota ennen paistamista. Ja sitten vielä sekin, että pistettiin alle hiiliä eikä kunnon koivuklapeja. Nyt onnistui joka ikinen lettu ja kaikinpuolin koko lettujen teosta täyskymppi.

 

7 dl maitoa

2,5 dl ohrajauhoja

4 dl vehnäjauhoja

3 kananmunaa

ripaus suolaa

rasvaa paistamiseen

Sekoita jauhot maitoon. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Anna seistä ainakin muutama tunti ennen paistamista.