Hyvää ruokahalua! Kotikokin parhaat leivontaohjeet -kirjan ohje pohjana. Tämän piirakan pohjassa on siis perunaa, josta en olekaan ennen tehnyt piirakkapohjaa.
Pohja:
6 perunaa
ripaus suolaa
50 g margariinia
3-4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
400 g broilerisuikaleita
1 punasipuli
1 paprika
2 tomaattia
3 kananmunaa
1 dl maitoa
1dl ruokakermaa
purkki raejuustoa
mustapippuria
pinnalle juustoraastetta
Valmista pohja. Keitä perunat ja soseuta tasaiseksi soseeksi. Lisää suola ja margariini lämpimään perunasoseeseen. Annan seoksen jäähtyä ennen jauhojen lisäämistä. Sekoita jauhot taikinaan vähän kerrallaan, kunnes taikina irtoaa astian reunoista ja käsistä helposti.
Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista pohjaa 200 asteessa noin 15 min.
Valmista täyte. Paista broileri ja sipuli kypsäksi pannulla tilkassa öljyä. Vatkaa keskenään kananmunat, maito, kerma, raejuusto ja mustapippuri. Laita ensin pohjan päälle broileri-sipuliseos, sekä pilkottu paprika ja tomaatit. Kaada päälle munamaitoseos. Ripottele vielä pinnalle juustoraastetta. Paista uunin keskiosassa reilu 30 minuuttia, kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.