2 kg perunoita

4 rkl vehnäjauhoja

8 dl maitoa

1,5 tl suolaa

4 rkl siirappia

50 g voita

Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Kuori perunat kuumina ja soseuta heti. Lisää vehnäjauhot joukkoon ja jätä survos imeltymään peitettynä yön yli. Lisää maito, suola, siirappi ja voi. Seos on tässä vaiheessa melko löysää, mutta kiinteytyy uunissa. Tarkista maku. Kaada seos voideltuun vuokaan, niin että vuoka jää puolilleen (kuohuu uunissa). Paista 160 asteessa noin 3 tuntia.