Nam!

Pohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,75 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

Täyte:

100 g voita

1,5 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmunan keltuainen

 

Vatkaa pohjan kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti nostellen muna-sokerivaahtoon. Levitä pohjataikina leivinpaperin päälle uuninpellille ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Vatkaa voi ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja keltuainen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Levitä täyte pohjalle ja kääri tiiviiksi rullaksi.