Chocomum-blogista tämä ihana ohje, jota hieman muutin. Tein kakun 18 cm irtopohjavuokaan.

Pohja:

150g minttu domino-keksejä

60 g voita

Täyte:

3 liivatelehteä

200 g pätkistä

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

100 g maustamatonta tuorejuustoa

0,5 dl kuumaa kahvia

Murskaa keksit pieneksi muruksi, sulata voi ja sekoita ne keskenään. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja laita pohja sen päälle.

Liota liivatelehdet. Vaahdota vaniljakastike. Pilko pätkikset pieneksi silpuksi. Sekoita vaniljavaahdon joukkoon pätkismurut ja tuorejuusto. Liota puristetut liivatelehdet kahviin ja lisää ohuena nauhana vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.