Juhannukseksi piti tehdä joku herkkujuttu ja se oli sitten tämä kakku. Pistin tähän vain 5 liivatelehteä, mutta se olisi tarvinnut 6, sillä kakku olisi saanut olla hieman hyytyneempää.

Pohja:

1/2 pakettia Domino-keksejä

75 g sulatettua margariinia

Täyte:

2,5 dl Flora Vanilla

purkki maitorahkaa

2 dl mansikkasosetta (itse olen soseuttanut ja pakastanut)

1,5 dl pakastemustikoita

0,5 dl sokeria

6 liivatelehteä

tilkka mehua

Murskaa keksit ja sekoita rasvan kanssa. Pistä irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja lisää pohja siihen. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Lisää joukkoon maitorahka, mansikkasose, jäiset mustikat ja sokeri. Kiehauta mehutilkka. Purista liivatelehdistä vesi pois ja laita ne kiehuvaan mehuun. Lisää liivateseos pohjaan koko ajan sekoittaen. Lisää täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.

 

Suklaakoristeen tekoa piti kokeilla, mutta taisin olla hätähousu ja aloin heti kuumasta suklaasta tehdä koristetta, niin sehän levahti täysin. No, ensi kertaa varten tietää paremmin.