3 dl lämmintä vettä

25 g hiivaa

1 dl kaurahiutaleita

1 dl ruisjauhoja

8 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

1 rkl siirappia

Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää sekaan ruisjauhot, siirappi, suola ja kaurahiutaleet. Anna nousta liinan alla lämpimässä paikassa 30 minuuttia. Lisää sen jälkeen joukkoon vehnäjauhot alustaen. Laita taikina vuokaan (kuuluu olla melko löysää), tässä vaiheessa voi myös lisätä pinnalle esim. siemeniä. Jätä nousemaan vielä lämpimään paikkaan liinan alle 30 min. Paista 250 asteessa reilu 30 minuuttia. Mulla oli tämän kokoiselle taikinalle käytössä 1,5 litran silikonivuoka.