4 päärynää

4 rkl rasvaa

1 dl kaurahiutaleita

3 rkl fariinisokeria

ripaus kanelia

Pese ja halkaise päärynät. Kaiverra siemenkodat pois. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, sokeri, kaneli ja rasva. Laita päärynänpuolikkaan uunivuokaan ja täytä siemenkodan kolot täytteellä. Kypsennä 200 asteessa puolisen tuntia. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Tämä oli kerrassaan maistuvaa, vaikka kuvittelin aikaisempien kokemusten perusteella, etten voi sietää keitettyä kukkakaalia tai parsakaalia...no ehkä on jotain merkitystä tuolla kermalla ja juustolla :D. Tämä ohje löytyi Karppaus.info-sivuilta.

500g kukkakaalia

500g parsakaalia

loraus öljyä

400 g maustamattomia broilersuikaleita

1 prk sipulin makuista Creme Bonjour Cuisinea

2 dl kermaa

150 g emmentaljuustoraastetta (käytin mozzarellaraastetta)

currya, garam masalaa, suolaa ja mustapippuria

Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää curry sekä garam masala ja anna niiden paahtua heti, älä kuitenkaan polta. Lisää broilerisuikaleet ja paista kypsäksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita voideltuun uunivuokaan kaalit ja broilerisuikaleet. Sekoita Creme bonjour ja kerma keskenää ja kaada seos vuokaan. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Lisää pinnalle juustoraaste ja paista vielä noin 15 minuuttia, kunnes juustoraaste on sulanut.

Herkullisen näköinen ja makuinen Hellapoliisin sivuilta bongattu ohje , jonka tein vain puolikkaana ja riitti hyvin lasagnevuokaan. Itse tosin unohdin kokonaan kostuttaa pohjan, maistui se niinkin, mutta pohja oli hieman kuivakka ja kerrokset melko irrallaan toisistaan.

Pohja:

2 kananmunaa

0,75 dl sokeria

0,5 dl perunajauhoja

2-3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kostutus: vaniljakastiketta tai maitoa, johon lisätty vaniljasokeria tai miksi ei kahvillakin voisi kostuttaa

Täyte:

3 liivatelehteä

2,5 dl vispikermaa

1 tl vaniljasokeria

0,5 dl tomusokeria

2 rkl vettä ja 1 tl pikakahvijauhetta

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina voideltuun uunivuokaan (koko noin 23 x 30cm) ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Kostuta pohja.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla ja tomusokerilla. Kuumenna vesi, liuota siihen pikakahvijauhe ja vedestä puristetut liivatteet. Sekoita liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan hyvin sekoittaen. Kaada täyte kostutetun pohjan päälle vuokaan. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Leikkaa reunoista osa pois, jos vuoassa on vinot reunat, jotta saat tasareunaiset palat. Ja leikkaa sitten loppuosa annospaloiksi.

Mimmin keittiöstä löytyi idea tälle ruoalle.

1 sipuli

400 g maustamattomia broilerisuikaleita

100 g pekonia (vähempikin olisi riittänyt)

100 g kipparijuustoa

2 rkl vehnäjauhoja

1,5 dl ruokakermaa

1 dl vettä

paprikamaustetta

Kuullota sipulisilppu tilkassa öljyä. Lisää joukkoon broilerisuikaleet ja pieneksi pilkottu pekoni, mausta paprikalla. Paista kypsäksi. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Lisää perään ruokakerma ja vesi. Suikaloi kipparijuusto pieniksi paloiksi, lisää joukkoon ja anna sulaa. Anna hautua jonkin aikaa.

Tämä kokeilun arvoinen ohje löytyi myöskin Mimmin keittiöstä . Harmittelen, kun en ole näitä ennen jo kokeillut, hyviä siis oli.

8 keitettyä ja kuorittua perunaa

3 rkl öljyä

4 rkl korppujauhoa

paprikamaustetta ja perunamaustetta tai suolaa

Lohko perunat paloiksi. Lisää joukkoon öljyä, korppujauho ja mausteet. Sekoita hyvin. Levitä uunipellille ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Äidilleni huomiseksi jotain pientä synttäriviemistä, kun mennään käymään ja asenteella "mitä kaapista löytyy" oli leivottava. Ohjeen pohja on pienestä Ruokasuosikit, Leivonta -kirjasta, jota muokkasin mieleiseksi.

100 g margariinia

1,5 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

1,5 dl ruokakermaa

5 rkl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl maustepippuria

50 g pekaanipähkinämurskaa

50 g suklaata murskana

Vatkaa keskenään sokerit ja margariini. Lisää munat, ruokakerma, maito ja vatkaa hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi munaseokseen. Lisää pähkinämurska ja suklaamurska. Sekoita. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Tämä ohje löytyi myöskin täältä. Ainesluettelo tosin tuli luettua hieman hätäisesti ja vaniljakiisselijauhopussin sijaan tulikin ostettua vaniljakastikepussi :D , mutta eipä se makua huonontanut. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen, tuli pistettyä margariiniakin vähemmän mitä ohjeessa.

Pohja:

150 g margariinia

2 kananmunaa

3 dl sokeria

2-3 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl maitoa

Täyte:

2 dl valmista vaniljakiisseliä ( 1 pss vaniljakiisselijauhoa + 2 dl maitoa)

150 g margariinia

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl tomusokeria

Päällinen:

75 g margariinia

2 rkl valmista jäähtynyttä kahvia

1 rkl kaakaota

2 tl vaniljasokeria

3,5 dl tomusokeria

koristeeksi strösseleitä

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito ja rasva munasokerivaahtoon. Levitä pellille leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Valmista täyte. Valmista vaniljakiisseli. Lisää rasvan sekaan vaniljasokeri ja tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Sekoita tomusokerirasvaseos vaniljakiisselin kanssa sekaisin.

Kun pohja on paistunut, anna sen jäähtyä. Jaa pohja kahteen osaan ja levitä toiselle pohjalle vaniljarasva-täyte. Nosta toinen pohja kanneksi päälle.

Valmista kuorrute. Sekoita kaikki aineet keskenään, tomusokeri viimeisenä. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele strösseleillä.

ja taas suu makeaksi, testausvuorossa tämä ohje.

Pohja:

200g margariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 munan keltuaista

4 dl vehnäjauhoja

1 rkl kermaa

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

Päälle:

1 levy taloussuklaata

Marenki:

3 munan valkuaista

2 dl sokeria

Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää mukaan keltuaiset yksitellen vaahtoa vatkaten. Lisää joukkoon neste ja kuiva-aineseos, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina jauhoisin sormin pellille leivinpaperin päälle pellin kokoiseksi levyksi.

Lohko suklaa pieneksi ja levitä se taikinalevyn päälle. Painele suklaapalat hieman taikinaan.

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri vaahtoon vähitellen koko ajan marenkia vatkaten. Levitä marenkiseos suklaan päälle. Paista koko komeus 175 asteessa puolisen tuntia. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Teki mieli tortillalettuja uudessa muodossa ja tällaiseen törmäsin. Muutin vaan täytettä, mutta idea lähti tuosta.

4 tortillalettua

400 g jauhelihaa

1 sipuli silputtuna

1 rkl chilimausteseosta

100 g pakastemaissia

400 g tomaattimurskaa

1 dl ruokakermaa

öljyä

juustoraastetta

4 kananmunaa

Paista jauheliha ja sipuli pannulla. Lisää chilimausteseos ja maissi. Lisää tomaattimurska ja ruokakerma ja sekoita. Voitele sopivan kokoisia kulhoja 4 kpl öljyllä ja vuoraa ne tortillaletuilla. Lisää täyte jokaiseen, ripottele juustoraastetta ja päällimmäiseksi riko kananmuna. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes kananmuna hyytyy pinnalla.

Sain tähän inspiraation ihan vaan avatusta Japp-karkkipussista ja hiivan lopusta :D. Ja maistuihan ne.

2 dl maitoa

25 g tuorehiivaa

1 muna

0,5 tl suolaa

3/4 dl sokeria

1 tl kardemummaa

6 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

0,5 dl öljyä

10 kpl Japp-karkkia

margariinia ja sokeria täytteeseen

kananmunaa voiteluun ja raesokeria pinnalle

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, mausteet, kaakaojauhe ja vehnäjauhot. Lisää öljy. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Jätä taikina peitettynä lämpimään paikkaan ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta levy, jonka voitelet margariinilla. Ripottele pinnalle sokeria ja pieneksi pilkotut Japp-karkit. Kääri rullalle ja leikkaa n. 2 cm kiekoiksi. Laita kiekot muffinssivuokiin ja voitele kananmunalla sekä ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.