NonparElli-blogista bongattu tämä ohje. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin kaakaonmakuista kondensoitua maitoa ja valkosuklaata, mutta itse käytin tavallista kondensoitua maitoa ja maitosuklaata. Oli kyllä taivaallista ja kuin olisi Snickersiä syönyt.

Pohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Toffeetäyte:

2 tlk kondensoitua maitoa

100 g voita

8 rkl fariinisokeria

Päälle:

Suolapähkinöitä

100 g maitosuklaata sulatettuna

Vaahdota kananmunat ja sokeri, sihtaa joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele varovasti taikina tasaiseksi. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa valmis pohjalevy sokeroidulle leivinpaperille ja poista alkuperäinen leivinpaperi.

Valmista täyte. Mittaa aineet teflon-kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. keittele miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja levitä pohjan päälle. Ripottele päälle suolapähkinät ja tee sulasta suklaasta raidoitus päälle.

Pohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

0,75 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

4 liivatelehteä +tilkka vettä

2 dl kermaa

0,5 dl sokeria

1 prk maitorahkaa

n. 10 kpl After Eight-suklaata

Kermavaahtoa, johon lisätty hieman kaakaojauhetta

vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille ja pois alkuperäinen leivinpaperi.

Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Vaahdota kerma ja lisää sen joukkoon sokeri ja maitorahka. Purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne kuumaan vesitilkkaan ja lisää kermavaahdon joukkooon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon pieneksi pilkottu suklaa. Levitä kääretorttupohjan päälle ja anna hyytyä hetki. Kun täyte on hieman hyytynyt, kääri rullalle ja anna hyytyä kylmässä vielä pari tuntia. Leikkaa päädyistä halkoon oksantyngät. Pursota kermavaahdolla ja ripottele pinnalle vielä kaakaojauhetta.

Tyttärelle tein syntymäpäiväkakuksi tällaisen charlotte russe -kakun suklaisella täytteellä.

Pohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja irroita alkuperäisestä leivinpaperista heti.

Levitä kääretorttupohjalle mansikkasurvosta ja kääri rullalle.

Täyte:

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl suklaakastiketta

1 tlk maitorahkaa

100 g suklaarouhetta

Loita liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Vaahdota kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Kuumenna puolet suklaakastikkeesta kiehuvaksi ja sulata puristetut liivatelehdet kuumaan suklaakastikkeeseen. Sekoita lopun kastikkeen kanssa ja lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kermavaahdon joukkoon. Lisää joukkoon myös maitorahka ja suklaarouhe.

Vuoraa 2-3 litrainen kulho kelmulla. Viipaloi kääretorttu ja levitä viipaleet kauttaaltaan kulhon reunoille ja pohjalle. Lusikoi päälle täyte, niin että kulho on täynnä. Tasoita pinta ja siirrä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.

Kuorrutus:

2 dl kermaa

ampiaiskoristeita

keltaista elintarvikeväriä

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon sopivasti keltaista elintarvikeväriä.

Kumoa kakku lautaselle ja pursota renkaina kermavaahto sen päälle. Koristele ampiaisilla.

Open Cafe-blogista löydetty ohje. Ohjeesta tulee uunipellillinen.

Pohja:

150g voita

5 dl vehnäjauhoja

1 prk kermaviiliä

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

250g Portti broilerin fileesuikaleet (kinkkusuikaleita)

3 porkkanaa

0,5 pkt Amerikan pekonia

250g juustoraastetta

3 kananmunaa

3 dl kermaa

Sekoita pohjaa varten rasva, jauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää kermaviili. Aina taikinan tekeytyä jääkaapissa sillä aikaa, kun valmistat täytteen.

Kuori ja raasta porkkanat. Viipaloi pekoni, paista ja anna jäähtyä. kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja levitä pinnalle porkkanaraaste, fileesuikale ja pekoni. Ripottele pinnalle juustoraaste. Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma ja kaada ohuena nauhana pohjan päälle. Paista 185 asteessa noin 20 minuuttia ja laske sen jälkeen lämpö 150 asteeseen ja anna kypsyä vielä noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi.

800 g suikaloitua kaalia

rypsiöljyä

400 g jauhelihaa

1,5 dl rikottuja ohrasuurimoita

5 dl vettä

1 rkl lihafondia

1-2 dl kermaa

1 rkl siirappia

ripaus suolaa

Keitä ohrasuurimoita vedessä, johon olet lisännyt lihafonfin, 15 minuuttia. Kuullota pannulla kaalisilppua öljyssä 5 minuuttia. Lisää kaalin joukkoon siirappi ja ripaus suolaa ja anna hautua toiset 5 minuuttia.

Ruskista jauheliha kypsäksi. Sekoita jauheliha, ohrasuurimot ja kaali keskenään ja laita uunivuokaan. Lisää kerma. Kypsennä 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes laatikon pinta saa väriä.

Chocomum-blogista tämä ihana ohje, jota hieman muutin. Tein kakun 18 cm irtopohjavuokaan.

Pohja:

150g minttu domino-keksejä

60 g voita

Täyte:

3 liivatelehteä

200 g pätkistä

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

100 g maustamatonta tuorejuustoa

0,5 dl kuumaa kahvia

Murskaa keksit pieneksi muruksi, sulata voi ja sekoita ne keskenään. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja laita pohja sen päälle.

Liota liivatelehdet. Vaahdota vaniljakastike. Pilko pätkikset pieneksi silpuksi. Sekoita vaniljavaahdon joukkoon pätkismurut ja tuorejuusto. Liota puristetut liivatelehdet kahviin ja lisää ohuena nauhana vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.

Ohje on Kodin Kuvalehdestä. Kakkua kehuttiin hyväksi, kun oli kivan raikas eikä sellainen ällömakea.

POHJA:

4 munaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

1 tlk (400g) säilykepäärynöitä

4 dl vispikermaa

0,5 dl sokeria

150 g ranskankermaa

1 tl vaniljasokeria

15 kpl After Eight-suklaata (jääkaappikylmiä!)

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne munavaahtoon. Kaada irtopohjavuokaan ja paista uunin alaosassa 180 asteessa 30-35 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Valuta päärynät siivilässä ja säästä liemi. Survo päärynät soseeksi.

Vaahdota kerma sokerin kanssa. Lisää joukkoon ranskankerma ja vaniljasokeri.

Leikkaa jääkaappilymät karkit pieniksi ja sekoita vaahdon joukkoon.

Leikkaa kakkupohjaan kaksi väliä ja kostuta välit päärynätölkin liemellä. levitä alimmalle pohjalle ensin päärynäsurvosta ja sen päälle reilusti minttu-kermavaahtoa. Täytä toinen väli samalla tavalla. Kuorruta kakku lopulla kermaseoksella ja koristele.

Tämä ohje tulee olemaan ihan simppeli ilman edes ainesmääriä. Oli vaan niin taivaallisen hyvää, että muistan tehdä toistekin ;)

- sipulia

- pekonia

- kippari-ruokakermaa

- kermaa

- vettä

- broilerin filepihvejä

-juustoa päälle

Paista pekonisilppu kypsäksi. Lisää joukkoon paistumaan myös sipuli. Ota pois pannulta ja ruskista pienemmiksi paloiksi pilkottu broileri. Siirrä broileripalat uunivuokaan. Laita pekoni-sipulisilppu takaisin pannulle ja lisää kermat joukkoon, tarpeen tullen myös vettä, jotta tulee riittävä kastike. Kaada kastike uunivuokaan niin että lihapalat peittyvät. Peitä juustolla. Anna olla uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu. Tarjoa riisin kanssa.

Emerald City-blogista tämä todella makeanmaistuva ohje. Tässä noin puolikas annos alkuperäisestä.

2,75 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

0,5 dl kaakaojauhetta

50 g voita

1,5 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl piimää

Täyte/päälle:

50 g voita

250 g tomusokeria

0,3 dl kaakaojauhetta

1 rkl pikakahvijauhetta sekoitettuna 0,5 dl kiehuvaa vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna koko ajan vatkaten. Kääntele joukkoon vuorotellen piimää ja kuivia aineita. Kaada vuokaan(voitele ja jauhota). Itse tein silikoniseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan, jonka koko oli 24x10,5 cm). Paista 175 asteessa kunnes kakku on kypsä. itsellä siinä kypsymisessä meni ihan tuhottoman paljon aikaa. Puolen tunnin jälkeen lisäsin 200 asteeseen ja siitä 10 minuuttia, niin kakku oli kypsä. Anna jäähtyä. Halkaise kakku.

Valmista mokkakreemi. Vaahdota voi ja osa sokerista sekä kaakaojauhe. Lisää joukkoon kahvia ja loput sokerit, kunnes koostumus on hyvä. Laita kreemiä kakun väliin ja reunoille.

Kaarina Roinisen ohje tämäkin. Todella hyvää oli.

250 g voita

2,5 dl sokeria

4 kananmunaa

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl päärynälientä

Puoleen taikinasta:

0,5 dl kaakaojauhetta

2 dl päärynäkuutioita

1 tl kanelia (jonka itse unohdin ;)

Pinnalle:

7 dl tomusokeria

0,5 dl sitruunamehua/vettä

Raidoitus päälle:

3 rkl tomusokerikuorrutusta

1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä päärynäliemen kanssa.

Ota puolet taikinasta toiseen kulhoon ja siivilöi sen joukkoon kaakaojauhe. Lisää myös päärynäkuutiot. Sekoita vain sen verran, että taikina tasoittuu. Yhdistä taikinat mahdollisimman vähän sekoittaen.

Levitä taikina pellille ja paista 175 asteessa 30 minuuttia. Anna jäähtyä.

Tee kuorrute sekoittaen sen ainekset keskenään. Tee erilliseen pussiin tms. myös ruskea kuorrute raitoja varten. Levitä valkoinen kuorrute pohjalle. Pursota heti päälle ruskea raidoitus noin 1-2 cm välein. Vedä hammastikulla vuorotellen molempiin suuntiin, jotta haluttu kuvio muodostuu pinnalle. Anna jähmettyä rauhassa.